বিস্তারিত

মরিচের গুঁড়া (Chili Powder) হলো শুকনা লাল মরিচকে পিষে তৈরি করা একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলা। রান্নার স্বাদ, রং ও ঝাঁঝ বাড়ানোর জন্য এটি একটি অপরিহার্য উপাদান।

এখানে এর ব্যবহার, প্রকারভেদ এবং স্বাস্থ্যগত দিকগুলি আলোচনা করা হলো:

প্রধান ব্যবহার

মরিচের গুঁড়া বিভিন্ন কারণে ব্যবহৃত হয়:

• ঝাঁঝ (Heat): এটি খাবারের প্রধান ঝাঁঝ বা ঝাল সরবরাহ করে।
• রং (Color): এটি খাবারকে সুন্দর লাল বা কমলা রং দেয়, যা দেখতে আকর্ষণীয় লাগে।
• স্বাদ (Flavor): রান্নার স্বাদ বাড়াতে এটি অত্যন্ত কার্যকর।
• সংরক্ষণ: আচার বা চাটনি তৈরির সময় এটি প্রাকৃতিকভাবে সংরক্ষণকারী হিসেবে কাজ করে।

মরিচের গুঁড়ার প্রকারভেদ

বাজার বা রান্নাঘরে প্রধানত দুই ধরনের মরিচের গুঁড়া দেখা যায়, যা ঝাল এবং রঙের উপর ভিত্তি করে ভিন্ন হয়:

স্বাস্থ্য উপকারিতা

মরিচের গুঁড়ার সক্রিয় উপাদান হলো ক্যাপসাইসিন (Capsaicin), যার অনেক স্বাস্থ্যকর গুণ রয়েছে:

• বিপাক বৃদ্ধি: ক্যাপসাইসিন শরীরের বিপাক প্রক্রিয়াকে বাড়িয়ে তোলে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• ব্যথা উপশম: এর প্রদাহরোধী (Anti-inflammatory) বৈশিষ্ট্য থাকায় এটি আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য ব্যথা উপশমে সহায়ক হতে পারে।
• হৃদস্বাস্থ্যের উন্নতি: এটি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• ভিটামিন সমৃদ্ধ: এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, এবং বি৬ থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

সতর্কতা বা অপকারিতা

অতিরিক্ত পরিমাণে মরিচের গুঁড়া গ্রহণ করলে কিছু সমস্যা হতে পারে:

• হজমের সমস্যা: অতিরিক্ত ঝাল পেট জ্বালা, অ্যাসিডিটি বা পেপটিক আলসারের কারণ হতে পারে।
• বুক জ্বালা: যাদের গ্যাস্ট্রিক বা আলসারের সমস্যা আছে, তাদের বুক জ্বালার প্রবণতা বেড়ে যেতে পারে।
• কৃত্রিম রং: বাজারে অনেক সময় মরিচের গুঁড়ায় ক্ষতিকর কৃত্রিম রং মেশানো হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

Order Policy

• আপনার যত প্রশ্ন আছে তা বর্ননার সাথে মিলিয়ে অথবা আমাদের কাছ থেকে জেনে পন্য অর্ডার করুন।
• ছবি এবং বর্ণনার সাথে পন্যের মিল থাকলে পণ্য ফেরত নেয়া হবে না ।
• তবে আপনি চাইলে আপনার গ্রহন করা পন্যের সম মুল্যের বা বেশি মুল্যের পণ্য নিতে পারবেন (যে টাকা বেশি হবে তা প্রদান করতে হবে ) । কম মুল্যের পণ্য নেয়া যাবে না ।
• পণ্য আনা নেয়ার খরচ আপনাকে দিতে হবে।
• যে সকল পন্যে ওয়ারেন্টি আছে তার ওয়ারেন্টি সার্ভিস আমরা প্রদান করবো। তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে পন্যের ব্রান্ড আপনাকে সার্ভিস প্রদান করবে তবে সে ক্ষেত্রে আপনার নিকটস্থ সার্ভিস পয়েন্ট থেকে সার্ভিস নিতে পারবেন।
• পণ্য সার্ভিস করতে যাওয়া আসা বা পাঠানো এবং রিটার্ন করার খরজ আপনাকে বহন করতে হবে।
• ১০০% নিশ্চিত হয়ে অর্ডার করুন, কোন কিছু জানার থাকলে কল করুন। Hotline : 01867800081